鱼腌20分钟，用油炸，姜蒜花椒，爆香，放入葱，炒香，放入少量豆瓣酱，放入火锅底料，加骨头汤，放入老抽，生抽，料酒，放入炸好的鱼，20分钟，放入鸡精味精鲜味王，麻椒粉，放入配菜，盐一放，！！好了