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西葫芦（茭瓜）素水饺(2/3)
角瓜擦丝，撒盐沙出水分，攥干。
鸡蛋炒散，饺子里打算放多少花生油炒鸡蛋就用多少油。我用的挺多，也不喜欢炒的太散了。
混合前两步材料，加入香油、盐。越简单味道越好越纯粹。