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凉拌皮蛋麻辣版(4/5)
选好皮蛋适量，洗净用凉水煮开，以至于切开没有粘连。
大蒜，生姜，小葱切成如上图所示模样，备用。
热锅加油七成熟，小火，依次放入大蒜，生姜，小葱，闻香味以后放点辣椒粉，加料酒，放凉水大火煮开，再放入自己喜欢的醋，或者白糖，收火。
调好的调料趁热淋在皮蛋上，最后放入香油。
大功告成。喜欢的朋友可以试着做o，也可以加我微信，一起研究做菜吧～～～微信号：starwithyou