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泡菜玉米蒸辣肉饼 ★蒸肉饼10(3/8)
备料；削下玉米粒，泡菜切碎，葱姜切末
绞肉加盐、米酒、葱姜末同方向绞拌至略出筋
放入泡菜碎和调料拌匀，混入玉米粒
圆盘用麻油薄涂一层 (不一定需要)
将肉馅装入圆盘略压平，蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)
◎_◎ 上蒸笼忘记盖纸 ★ 上蒸笼前盖上铝箔纸，则可省略下1步驟(芶芡)。
先倒出多量汤汁，另取一锅烧滚芶芡收汁 肉饼倒扣装入盘中，淋上勾芡的肉汁，洒上葱花、海苔捏碎铺上。
★ 少了海苔，比较没有韩国味。