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甜笋汤(4/7)
将甜笋去壳洗净，切薄片，瘦肉切小片放入碗中。
瘦肉加入少许的盐，一小勺料酒，胡椒粉(可加可不加)调味，再加入一勺淀粉，搅拌均匀。
锅烧热，倒油(不要太多)，倒入肉片，翻炒至散开，
等肉片微微变色后放入甜笋，一起翻炒
炒香后，倒入开水(没有也可以加冷水，热水煮的比较快)，水开后调味，一勺料酒，适量的盐，鸡精一勺，再加入一点胡椒粉。
再等水开的过程中，调一小碗水淀粉(要稠一点的，不要太稀)，可以根据自己想要的汤的稠度来调
调完味后，倒入水淀粉，顺着一个方向轻轻搅动，搅匀后就可以出锅了