牛奶，油和适量的糖混合均匀做面糊，更具自己口味添加糖分
蛋黄和蛋清分开，蛋清装入无水无油的盆中，备用（加入少许白醋或柠檬汁，容易打发蛋清）
筛入低粉搅拌均匀至无颗粒即可，不要搅拌上劲，不然蛋糕的口感就会很硬
蛋清加入少许白醋或柠檬汁，加入少许白糖（白糖分三次加，第一次是打到鱼眼泡的程度，第二次是打到泡泡变细腻，第三次打到变的发白，白糖根据个人口味），用打蛋器快速打发
蛋清打到这个程度，提起打蛋器有小尖嘴，打蛋盆倒扣不会滴落
将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，采用从下往上翻拌的方式
将面糊倒入8寸活底蛋糕模具中，振两下排除气泡，烤箱预热155度烤45分钟即可
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