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• 韩式大酱汤 •(7/8)
将和牛肉室温解冻,洗净后切丁,和花生米大小差不多。洋葱切丁,大蒜切末。
起油锅,将牛肉丁,洋葱丁,蒜末倒入翻炒,当牛肉变色,洋葱变软时盛到砂锅中。
将淘米水倒入锅中,加入大酱,把酱搅拌至溶化,汤烧开。
土豆去皮切成2厘米大小的块状。金针菇去根洗净,放入锅中。
西葫芦切片,嫩豆腐切块,豆芽洗净沥干水分。等汤再次滚沸时,把西葫芦,黄豆芽,嫩豆腐放入锅中。
汤再次滚沸时,将红辣椒切块,大葱切成圈。放入锅中。继续煮3分钟。
家里没有韩式辣酱,就加了一些牛肉酱里的红油,也特别好喝。
趁热喝,暖暖的。