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糖醋蒜(5/7)
配料没有固定不变的量，比如糖和盐，可以根据自己口味适量加减，
干净无油的锅具，倒入适量水把大料（盐冰糖醋先不用放）全部放进去，水开后关火晾凉
待水凉透后放入冰糖，盐，和香醋，尤其是醋属于活性生物，凉水放入不会破坏它的功效
处理大蒜 此步骤最好两人来做，注意大蒜头不需要水洗，只要剥去外衣，留一层膜，再切掉根部，剪掉过长的蒜苔即可
处理好的大蒜头就这样子了，注意不要有泥土残留
处理好的大蒜直接放入准备的调料水中
放入干净无油的密封器里，静置在阴凉的环境初，30天后即享用最清脆可口的糖醋蒜了