安装App
奶酪土司面包(6/6)
首先将面粉过筛,然后加入除黄油以外的材料,食盐和干酵母一定要分开放,不要混到一起,
将面团揉致光滑细腻,然后黄油室温软化,分3次涂抹在面团上继续揉,揉到面团光滑
发酵面团至2倍大,大概需要一个小时左右,
将发酵之后的面团拿出来继续揉,然后分成3份,揉,光滑以后,静置20分钟,然后放在面板上,用擀面杖擀成长条,卷起来,放在模具里(模具为长方形)
放好之后放在烤箱里继续发酵,下面可以放一小盆热水,加快发酵,膨胀之后,烤箱180度,预热,
中下层,上下烤,35分钟,这个根据自己家烤箱脾气,为了好看,可以在表面刷一层蛋液