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【女王厨房】全麦豆腐蜜豆胚芽吐司（100%中种）(1/11)
除了黄油外 所有材料混合成光滑面团 装保鲜袋 冷藏 不超过17h
第二天取出回温后 把软化黄油揉进面团
手套膜 老规矩
一分三 滚圆
用手拍成牛舌状
卷起 盖保鲜膜。松弛15min 不得忽略此步骤
再次擀开 放入适量蜜豆。
自左而右卷起 接口朝上 切两刀
如图
麻花辫 两头收紧
入模具 发至八分满. 上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷