准备3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

用电动打蛋抵挡速度器把蛋白打成出现一点尖勾状态，加入第一次糖（一共是加三次糖，每次等量），融化后加第二次糖，高速打发，打蛋器有点阻力加第三次糖，中速打发，（打发蛋白霜的过程不能过久，久了会消泡，一般2-3分钟左右）

打好的蛋白霜静置2分钟左右。此期间做蛋黄糊:将牛奶，玉米油倒入，包裹蛋黄，玉米淀粉和低粉过筛倒入混合好的蛋黄液中，用手动打蛋器混合均匀。（此期间忘了拍图）

将蛋白霜与蛋黄糊混合。烤箱中层，160度，上下火40分钟左右。