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红烧鱼(4/5)
用料酒和盐巴姜片腌鱼5分钟
锅内烧大量油，热锅后放入鱼炸2分钟再翻面炸2分钟，捞出备用
锅内重新放少许油，放入姜沫葱沫蒜沫爆香，再放入一勺豆瓣酱
爆香后放入鱼并且加入两小碗清水，再加入一点酱油，之后盖盖子中火煮7分钟。
把鱼盛到盘子里，铺上葱段。锅里的汤汁加入一点白糖和酸醋烧热后倒入盘子中，最后就完成啦！