一、银杏百合炒芦笋 食材：绿芦笋300克，百合，银杏仁，盐、糖少许 1.去掉芦笋上的鳞片与根部 2.斜刀切段 3.同百合、焯过水的银杏仁一起炒制，加少许盐、糖调味

二、盐水煮芦笋 食材：绿芦笋200克，盐15克 1.取切掉根部的芦笋去除茎上鳞片 2.从芦笋头部末梢向下，削去外皮 3.用削皮器修整芦笋表面至光滑 4.将处理好的芦笋扎成一小捆 5.芦笋放入沸水中，加一汤匙盐 6.煮90秒，捞出 7.浸入冰水中，保持颜色与脆度 8.可搭配温泉蛋与芝士享用

三、干贝蟹肉酱配煎芦笋 食材：绿芦笋300克，干贝蟹肉酱100克，糖少许，水淀粉适量 1.热锅下少许油，放入去除鳞片的芦笋煎熟 2.另起锅，热油下干贝蟹肉酱翻炒 3.加糖、水淀粉继续翻炒，直至把酱炒香 4.将烧好的酱淋于芦笋上