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沙茶蚕豆炒鸡丁(6/10)
备好材料
新鲜剥下的蚕豆，再剥去外皮
鸡腿去骨去皮
鸡肉切成丁后加入生抽、胡椒粉、淀粉和少许盐拌匀再加点儿油拌均匀腌制一会
红椒切小片
锅中烧开水，加点儿盐和油，放入蚕豆煮3分钟
捞出沥干
炒锅中加油烧热，放入鸡丁炒变色
加入蚕豆炒几下再加入沙茶酱翻炒均匀
最后加入红椒炒匀即可出锅