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鱼头泡饼(
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鲤鱼一条,鱼贩大叔已经帮忙切好段,清水冲洗掉血液
备好花椒,我还加了一点麻椒
锅里加入适量油,注意要小火,油烧热放入图2所有成员,炒到有香味,大概就是干辣椒有一点变黄的时候,
紧接着把鱼放锅里翻炒啊翻炒~
鱼炒到3分熟加入料酒、酱油、醋,我用的这个酱油很适合做鱼而且上色也不重~
加入楼上所有成员以后继续翻炒到5分熟,然后加入清水,水面要淹没鱼身~中火慢炖~
炖个大概2分钟,加入葱段 姜片 大蒜
依然是中火慢炖~依个人口味加入盐、糖,继续慢炖大概20分钟⏰
快到碗里来~~~再泡上河南特产木炭烧饼~~~
肉嫩汤鲜不腻口✨