豆腐鸡蛋羹的做法_菜谱

将彩椒，肉，发好的干香菇，切成末状，备用

把鸡蛋打成蛋花，加入少许盐，放入适量的温水，倒入盘中，再将豆腐捣碎倒入鸡蛋内均匀搅拌开，盘上封上保鲜膜，入锅蒸十分钟即可

待鸡蛋快好之时，另起一锅，大火入油，放入葱段炒香放入肉末炒至变白，改中火放入香菇末，放入一汤匙耗油，一汤匙味极鲜，少许盐和白糖，加入少许水，再放入彩椒炒熟，最后加入料酒，淀粉勾欠起锅

均匀铺在鸡蛋羹上，配上白米饭，小朋友可是爱的不得了哦