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颜值超高的蛋皮寿司(6/8)
超市选材，做好准备工作
提前备好米饭，放至温热。
鸡蛋打散，与黑芝麻混合均匀。
向平底锅中倒入少于蛋液，轻轻晃动锅底，蛋液铺匀成薄薄的一层，文火加热。如图，四周边开始起翘时，离火，小心取下蛋皮。
如果不放心是否全熟，可以离火翻面用余温加热一下。
像卷寿司一样，将蛋皮铺在卷帘上，依次铺好米饭、肉松，放入火腿、黄瓜条、调味萝卜，轻轻卷起。完全卷好后，先不要急于取出，可以隔着卷帘用手力道均匀地上下握几下，使寿司卷更加紧实贴合。
成品，颜值是不是完胜海苔版的寿司呢？
打好包装，准备拎到单位留做午饭啦。为了方便食用，可以用寿司刀将卷切成小块，不过要注意手法，力道均匀，而且东西一定要快，不然软嫩的蛋皮是很容易破掉的哦。