一碗红烧肉(1/13)
锅里加入冷水，五花肉洗干净放入。
加入八角 、姜片 、大葱段和一小勺料酒。大火烧开转小火，撇去浮沫，煮至五层熟。
稍微凉一下切成3-4厘米的小块备用。
葱 、姜切末备用
锅里倒油，加入白糖炒糖色。
加入葱姜末爆香
倒入五花肉煸炒，加入适量的生抽 和老抽 。
加水煮至汤汁浓缩，不用加盐，老抽会很咸。
成品1
成品2
成品3
成品4
近照。