美味凉菜之卤水猪舌(
6
/8)
准备好猪舌，将其洗净。
冷水下锅，大火煮开。
取出猪舌，用小刀刮除外层的白色部分。、
准备好辣椒、香叶、八角。
砂锅中加入能淹没猪舌的清水，辣椒、香叶、八角与生姜，一碗生抽，大火煮开。
加入猪舌，继续用大火，再次煮开。
转小火，煮约1个小时左右熄火，让猪舌在汤汁中浸至汤汁凉却。
取出猪舌，让其沥干水分，食用时切片即可。
