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最传统的山东风味#蒸槐花(10/10)
摘槐花，慢功细活，听听音乐很快就过去了，我在听陈珊妮，你呐？
槐花洗净，晾一晚，一定要沥干水份。倒入大碗中，少量多次撒入面粉
让每一粒花瓣均匀沾上面粉，不要多也不要少，不然蒸出来太湿，或者成块
蒸屉铺上纱布，放入槐花，凉水入锅蒸大约15分钟，取出盛入大碗，用筷子搅散，散去热气
蒜瓣捣成泥状
加入适量的盐和麻油备用
根据自己的口味，将蒜泥拌入晾凉的槐花，太热的槐花和蒜泥在一起会影响口感
如图
如图
不喜欢吃蒜的加入葱油吧，详见西湖主大人的葱油面菜谱