第一步:土豆削皮切小块放入凉水中泡10分钟，小葱切好备用。第二步:锅中放入菜籽油(一定要菜籽油不然味道差很多)，把泡好的土豆沥干水份，放入锅中翻炒待土豆微黄，放入盐孜然辣椒面继续翻炒，到土豆看上去像烤出来的感觉时放入鸡精和小葱末翻炒几下就能出锅啦！