把黄酒装在炖盅里～隔水炖10分钟

打入鸡蛋，把鸡蛋搅散，加盖继续炖5分钟-10分钟。没有特别的要求，喜欢鸡蛋吃嫩点的就少炖几分钟，喜欢吃老点的就多炖一会儿。一般鸡蛋液凝固就OK了。

加人红糖，搅拌均匀，就可以吃了。。黄酒经过加热会有些酸，如果怕酸的亲可以多加些红糖的～