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醉蟹（炝梭子蟹）(1/3)
蟹洗净，去壳去腮线去后背，清水洗净，用剪刀对半剪开
生姜，酒，糖用料理机料理成生姜汁
生姜汁倒入蟹中，加10克盐，加胡椒粉，加入新鲜辣椒碎，在加入20毫升白酒。装入乐扣盒盖好，放入冰箱腌制3小时以上即可，或者更长时间