买一条鲈鱼，大小随自己喜好，回来把鱼塞洗掉，脏东西去干净

鱼背划刀，鱼肚塞上姜片与葱段，切3颗小泡椒，不喜欢辣椒的此处可忽略……，姜丝撒在鱼背上，抹一丁点盐，淋上蒸鱼豉油跟味极鲜生抽，都适量，最后加点色拉油！锅里水烧开后放入弄好料汁的鱼，蒸上15分钟，鱼蒸好撒上葱花！完美出炉！