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京酱肉丝卷饼(2/6)
猪里脊或者精背肉都行，我喜欢带点肥，切肉丝，放胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉，抓匀放置二十分钟
葱切丝摆盘
热锅凉油，下肉丝翻炒发白后捞出，底油倒入甜面酱，炒至发亮，倒入肉丝翻炒均匀，放在摆好的葱丝上即可
面饼是买现成的
肉丝和葱丝卷着面饼，味道太赞了
肉丝切的再细一点更好