热干面｜日食记(1/5)
芝麻酱加入麻油，搅拌均匀，制成麻酱。
沸水下面，煮开后加入冷水，重复两次；捞起过冷水，沥干拌入香油，再过一次沸水。
依次加入酱油、醋、白糖，再加入已做好的麻酱。
拌入酸豆角和胡萝卜丁，可按口味加辣酱和葱花。
搅拌均匀，开吃！