1、先用料酒，生抽，盐，生粉放入肉片，腌制20分钟 2、锅里倒入少许油，把花椒，辣椒粉，豆瓣酱少许放锅中炒下 接着倒入水，水烧开，把豆芽放入里面煮，煮熟放点盐和味精，豆芽捞起，汤不盛 3、把腌好的肉片倒入原先汤中，煮熟把肉片捞起，汤倒入碗中 4、撒葱末，蒜蓉，辣椒粉，花椒粉用适量热油焦在上面 5、完成。