现成的酱牛肉切片，煮鸡蛋备用，先把水烧开，加适量盐，鸡粉，胡椒面，少许生抽和耗油，接着下面条，面条八分熟时加青菜和酱好的牛肉，直到面条完全煮熟即可出锅，把煮好的鸡蛋剥皮泡在面汤里。