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桑葚汁馒头(6/10)
桑葚少量水打成汁,用料理机渣渣不用过滤,都是有营养的,水要一点点就行,桑葚本来就多汁
面粉加入糖,一小撮盐,酵母,还有桑葚汁拌匀
揉成光滑面团盖上湿毛巾发酵半小时
手指戳下去不回缩就行了,取出排气,杆成薄片开始整形
用模具压的
整形挺丑
放入蒸锅醒20分钟,蒸半小时,关火,闷两分钟再开锅
整形需改进
又Q又有嚼劲,口感很好
颜色其实很漂亮