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韩式炸鸡(0/8)
鸡翅根清洗干净。放入盐、黑胡椒腌制入味。这个过程我大概用了4小时左右。当然时间越长越入味。搅拌均匀后入冰箱冷藏备用。
鸡翅根取出，往盆中导入土豆淀粉，外面均匀裹一层，待用。
坐锅烧热油，大概4成热，就是放筷子进去旁边有小气泡的时候就可以。把翅根放进去炸熟。大约有5、6分钟的时间，中火。别炸糊。捞出，备用。
加高油温，到6、7成热再下入翅根复炸一次。至金黄色捞出。
加高油温，到6、7成热再下入翅根复炸一次。至金黄色捞出
锅热放油，下葱姜蒜，炒香，下小碗汁炒到浓稠起大泡，下入炸好的鸡翅和炸好的花生米。裹匀即可出锅。
成品。
小碗汁：泰式甜辣酱+盐+酱油+蚝油+三四勺水。拌匀即可。