凤梨酥(4/13)
菠萝去皮，切小块，心单独留出来切块！
菠萝心放在料理机里打碎！
用手动简易榨汁机挤出菠萝肉里的汁，这个忘了拍照！
用纱布包住菠萝肉，挤出果汁！
果汁可以制作冰棍，也可以直接喝，很爽口！
加冰糖不粘锅炒，不停翻炒，直到水分少了，加麦芽糖翻炒至金黄色，可以拉丝就好了
炒好的菠萝馅，放凉！
软化的黄油加入糖粉，盐巴打发，分次加入蛋液搅拌均匀，然后把粉叫进去混合均匀，保鲜膜包住松弛！
然后开始分菠萝馅，18g一个，分完就开始分酥皮，21g一个
一个皮包一个馅料，压入模具，用手压平
全部排整齐，用金盘烤
180度烤10分钟，拿出来每个翻面，再烤15分钟（上图是快出炉的状态）
上色均匀出炉，成品很香，隔天吃，味道更好！