各种食材切块，鸡腿剔骨，切小块。蒸熟米饭，放温。

炒锅中加适量食用油，烧热后加入所有切块材料，鸡肉也倒进去，翻炒均匀后，加水。水量没过所有食材即可。开大火煮开，舀去水上的浮末，转小火，煮10分钟。

关火，掰开咖喱块，一块块加入到菜中，搅动至融化。来过，翻炒，让咖喱均匀覆盖食材。小火继续炖煮3分钟，关火。米饭摆造型，浇上咖喱鸡肉即可。香喷喷，美味极了！