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南瓜发糕(
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南瓜去皮蒸熟,可以用勺子压成泥。
加入面粉,酵母,用筷子搅拌,牛奶试面团软硬最后一点点加入。
混合搅拌均匀成较为稀软的面团。
倒入模具,模具提前刷一层植物油。没有蛋糕模,可以倒在不锈钢盆里,占大约一半的样子,留出发酵的空间。
发酵差不多至两倍大时,撒上切碎的红枣,轻轻按一下。家里刚好没有红枣了所以撒了蔓越梅,也不错。蒸锅要提前烧水喔!
中大火蒸25分钟。
装盘!有点像蛋糕的样子喔,带着南瓜的甜味,很好吃呢!