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竹笋木耳炒肉(3/7)
竹笋洗净切段或者切开
木耳洗净切成丝
木耳开水煮3分钟【方便后面快速，木耳煮后不会变色变味】
煮木耳的时间把瘦肉切成丝，用淀粉加酱油拌匀【不用水拌淀粉是因为酱油可以不会让瘦肉白花花的还能融化掉粉】如图
配料：姜丝、大蒜，葱头，葱段切好
待有9分热时放入拌好得瘦肉快速翻炒1分钟从油里捞出来
锅里剩油热后倒入竹笋翻炒9分熟，倒入煮好的木耳瘦肉加入盐巴，味精，花椒粉放入葱段，装盘放入香菜点缀即可