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芙蓉蛋(2/6)
鸡蛋打好加水（水量至少和鸡蛋液量同等），上锅蒸（先大火烧开5分再转中小火），用筷子测试是否蒸熟.
准备好材料：肉末，榨菜末，葱姜蒜末，蒸好的蛋羹
下油先放蒜末姜末，然后下肉末煸炒放料酒和少许酱油，然后再加榨菜末.
加适当水煮沸
下鸡蛋羹煮，加盐鸡精调味，记得最后要勾芡让汤汁浓稠（我的汤少，这次就没勾芡）最后撒上葱花即可
味道真的不错哦，还可以把鸡蛋羹换成嫩豆腐丝（不大好切）也很棒，鸡蛋羹蒸好了很嫩很滑，老人小盆友吃都很好！