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广式黑凉粉 (3/6)
首先将半包凉粉倒入盆中,加入大概两碗水,搅拌均匀润滑无颗粒状。
锅中倒入约三碗的水,大火煮开。
水开后,转小火,慢慢倒入刚刚和好的凉粉浆,边倒边搅,不停的搅,搅拌均匀。
搅拌均匀后,转中火,煮至起泡泡开了即可。然后,倒入干净的容器中,放凉或放入冰箱冷藏。
然后准备糖水,四人份的话就准备大概300ml。可以放去冷藏一下下。
最后,吃之前将凝固的凉粉用刀割成一小块一小块的,然后再加入糖水,搅拌一下,美味即将呈现~