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简易烤肉(4/7)
肉洗干净后要用叉子在肉里戳很多洞，今天没做这步，感觉里面不是很入味。
姜、蒜切末放米酒，酱油，盐，糖，生粉，耗油
把所有调料搅匀后要在肉的表面浇点油，但不用太多。完成这些步骤后就要盖保鲜膜放冰箱冷藏大概最少4小时。
腌制4小时后可以放在有锡纸开烤了。烤炉预热后230度大概30分钟，这期间隔10分钟左右要将肉翻面，刷腌肉时的酱和蜜糖。
生菜洗好摆盘，因为是一道沙拉的吃法，所以我另外准备了沙拉酱。其实最好是用千岛酱的，可是最近的超市竟然没卖，所以只好用原味沙拉酱代替咯。
烤好后的肉放到生菜上晾凉。
这时候厨房剪刀的作用就体现了。剪成小块，一块生菜，一块肉，再挤点沙拉酱，嗯，美味。