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炸肉丸(4/8)
选猪里脊剁成馅（可根据个人口味选择肥瘦比例）
葱花姜末切好备用
把备好的食材和调料放入盆中搅拌均匀（要按一个方向搅，搅至肉馅比较紧实）
用勺或手把搅拌好的肉馅团成团状
油烧热下油锅炸至表面发黄并生成一层硬皮 尽量控干净油捞出放在擦干的盘子里
全部炸完后将晾凉一些的肉丸再下油锅炸一遍 这样口感会更紧实更酥脆
第二遍炸完颜色变深一些
最后就可以吃啦！外酥里嫩 用筷子扒开里面还有汁哦