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珍珠丸子(3/8)
糯米提前用水浸泡过夜，最好泡发的时间在4个小时以上。
买的前腿肉，去皮剃除肥肉后剁成肉泥。
十个马蹄莲和少许生姜剁碎备用。
六朵鲜香菇去除根茎，切细碎后放入碗中，敲打一个鸡蛋，搅拌均匀。
将肉泥、马蹄莲、香菇碎合在一起搅拌均匀。
适当的加入盐和生抽调味，肉丸的馅料就做好了。
做好的肉丸子在糯米中翻滚几圈静至于盘子里
大火蒸20分钟，然后关火闷5分钟开盖就可以吃了。