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火腿面包卷(
5
/7)
除黄油外所有主料放入面包机内揉至光滑(糖 盐对角放面粉中间戳小洞放酵母)
加入黄油揉至完全扩展阶段进行一次发酵
发酵好的面团不回缩不塌陷即可 取出排气分成8份 静置15分钟左右
搓成长条绕火腿缠住
放入烤箱发酵功能二次发酵40分钟左右烤盘下面放碗热水.发酵完成刷蛋液180度20分钟,上色及时盖锡纸