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开胃小菜 -- 凉拌莴笋丝(1/8)
莴笋和胡萝卜分别洗净、去皮、切成丝。
锅内放适量清水，煮沸后，加入少许盐。
倒入莴笋丝和胡萝卜丝，搅拌均匀。
煮约2分钟后，沥去水后捞出。
盛入一大碗，微凉后加入盐和白糖。
再加入生抽、陈醋和芝麻油，拌匀。（喜欢味道重一些的，还可以加入少许蒜末）
自然冷却
装盘上桌喽！