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手撕干锅莲白(1/8)
用手把莲白撕成若干块 大小可不一（用手撕，不可用刀切）
把大蒜切碎
切碎的大蒜放碗里
少量油 热锅后倒入蒜 炒香后放入莲白
一直翻炒 刚开始会感觉油不够，不用加油。不断翻炒，知道莲白缩小
待莲白差不多缩小后倒入酱油，继续翻炒。
加入少量盐，味精调味。
最后成品