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奶香红豆糕(1/8)
将红豆洗净，加入清水浸泡过夜。
将浸泡好的红豆洗净，加水煮软烂至半开花，加入白砂糖继续煮至收汁。
[计算水量] 煮好的红豆秤一下重量，减去干红豆和白砂糖重量得出多余的水重量，用开浆用水重量减它得出还需补加水重量加到煮好的红豆中。 [开粉浆] 将干粉类混合搅拌均匀，倒入红豆水搅拌均匀至无干粉，无结块，静置15分钟。
蒸盘抹一层薄油。
将粉浆倒入蒸盘，蒸30分钟。(实际时间根据粉浆体积厚度和火力)
蒸熟后取出，常温自然冷却。(我的锅比较小，蒸盘贴近锅边，所以蒸出来边缘干了)
冷却好就可以切件食用了。
成品