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肉丝拉皮(4/4)
尖椒，胡萝卜切丝备用，大蒜切片备用
拉皮切条，肉切丝，肉丝加玉米淀粉抓匀。
调汁，多半碗水，加生抽，两小勺淀粉，鸡精，盐，搅拌均匀。
热锅加油，油温足够高才能加入肉丝，翻炒后加入蒜，尖椒，胡萝卜，翻炒半分钟即可加入调好的汤汁，汤汁粘稠后可以倒入拉皮，快速翻炒几下，拉皮颜色变透明即可出锅！