自制美味冰淇淋(
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准备材料,芒果去皮打成果泥。
加入50克细沙糖,挤一些柠檬汁拌匀可先放冰箱冷藏。
取3个蛋黄+牛奶打散+细砂糖50克放奶锅里小火煮,期间不停搅拌,等到微沸,锅边泛小泡泡时关火,加香草精(没有也可以不加)加入淡奶油搅拌均匀,冷却(我是把奶锅放在加了冰块的冰水里降温快点)
将冷却的冰淇淋液与芒果泥混合拌匀放冰箱冷冻,每隔3到4个小时搅拌一次,这是第一次和第二次的样子
当第三次搅拌完以后。可以加入自己喜欢的葡萄干或者奥利奥饼干。我是放了一半葡萄干一半蔓越莓干。
美味出炉了,方便存取可以把冰激淋放在小纸杯里面