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下饭菜……醋爽红烧草鱼(5/9)
草鱼洗净，切块，放入盐，酱油，生粉，蚝油，香醋，料酒，姜片，腌制30分钟。
腌好的鱼，挑出姜片，热锅，放入菜油（多放点，就不会粘锅。）放入鱼块。
煎到金黄色，翻面煎另一面。
煎好后，盛出待用。锅内多余的油倒掉一点，留少量的油在锅内。
放入姜丝，大蒜，爆香。
放入煎好的鱼块，放入清水没过鱼块。
放入干辣椒粉。
放点鸡精，盖上锅盖，焖一下，待出锅时，用水兑的生粉沟芡。
成品图，美味哟