盐烤秋刀鱼的做法_菜谱

秋刀鱼身上的蓝色小点就是鱼鳞，冲洗掉就可以了，去掉内脏，这样吃比较放心，清洗干净后，在鱼表面划出刀口，也可以不划，那样油脂和水分会保留更多些

两面都撒上盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩入味，腌制10分钟

姜切片放入鱼肚子里去腥，还可以把鱼体撑的饱满美观

把鱼摆入烤盘，淋上橄榄油，铺上柠檬片和迷迭香一起再腌制十分钟，底部也可以放些柠檬片去腥

入预热好的烤箱220度16分钟，再翻面烤10-15分钟，表皮焦脆即可

吃时还可以再挤一些柠檬汁

味道很鲜美

好味道

很香

成品图

这样做出的鱼，味道清香，没有腥味，很嫩，味道很赞

肉质紧实，鲜嫩可口，分分钟秒光