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笋干菜饼(5/7)
笋干菜和肉丝一起，略加些糖，先蒸1.5小时。
面团为了简便是用面包机发面1.5小时完成的。
发好的面取鸡蛋大小的粒，用擀面杖擀成圆饼状，再在上面放入事先蒸好的笋干肉丝。
像做馒头一样将其边皮折起，再用手压扁。
再用擀面杖将饼再次压扁至差不多7毫米左右薄的程度即可。
平底锅置小火上，加少许油，将饼两面煎至略金黄即可。如果想在冰箱冷冻几天的，可以少煎一会儿，要吃时再拿来煎。
成品配上豆浆，鸡蛋，美味又不失营养呢！