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泡酸笋(
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笋不用洗。大颗的切对半。如果根部粘土,冲一下 晾干
烧一锅开水,把笋放进去,煮一两分钟断生,关火,然后放一晚上等水凉透
放凉后,把笋码进泡菜坛子里,倒上煮笋的水,然后盖上坛子
倒上水在边缘,半个月就可以吃了