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自制豆腐脑(2/7)
150的干黄豆在头天晚上泡,这个是第二天早上泡好的黄豆。
将泡好的黄豆倒入豆浆机,加入1000左右的水,盖上盖子按果汁功能,大药一分钟的时间就打好了。
将打好的豆浆用过虑网过虑可锅里,把豆渣倒入豆浆机里在设果汁功能在打一次,打好了在用过虑网过虑到锅里。然后用大火烧开在转小火烧五分钟,只有煮五分钟后才能把豆浆里的有毒物质被破坏。
另外在拿个锅,取3克内脂放入锅中,在用少量的凉开水化开。
将煮熟的豆浆倒入内脂容液中快速向一个方向搅拌均匀即可。盖上盖子静置15一20分钟,盖上盖子就不要在打开,直到15一20分钟后打开就OK了。
豆腐脑好了。
现在放你喜欢的调料吧!我放的调料有酱油、麻油、-紫菜、虾皮、榨菜、鸡精、香菜、红色是菜椒是为了点醉一下颜色。